La felicidad
Berenjenas rellenas de atún
Ingredientes:
1 berenjena grande
media cebolla
pimiento verde
1 lata de atún
tomate frito
queso rallado
queso en lonchas
Elaboración:
Lavar y cortar la berenjena en dos mitades,meter la berenjena en el microondas 4 m hasta que este blanda; echar la cebolla en la sarten con aceite, luego el pimiento y la pulpa de la berenjena después de separarla de la piel; cuando este hecho, añadir el atún,el tomate y dejar hacer, echar todo en la piel de la berenjena, espolvorear el queso y poner el queso en lonchas y todo al horno durante 20 minutos.
Fuente: karlosnet.com
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